Gasztronómiai utazás Kaposváron: ízek és titkok
A tájegység rendkívül gazdag ízélményekkel rendelkezik, melyet naphosszig sorolhatnánk. A káposzta mondhatni a helyiek legkedveltebb alapanyagának, ami kedvenc ételeiknek hozzávalóját képezi. Különféle módon ízesítik, például birsalmaszeletekkel és szegfűszeggel savanyítják, ezután a káposzta számos formában kerülhet elénk az asztalra. Kaposfüredi településen, 2001 óta rendezik meg a Káposztás Ételek Főzőversenyét, ahova elsősorban nem csak a káposzta imádókat várják a helyiek, hiszen rengeteg egyéb szórakoztató program közül válogathatnak a látogatók.
Emellett nagy népszerűségnek tesznek szert a különböző levesek, az aszalékleves készítése, például vegyes aszalt gyümölcsökből történik, de nagy hírneve van a becsinált levesnek, savanyúlevesnek is. A tájegység legkülönlegesebb ételei közé tartozik a halkocsonya, az ikrás halból készült változata ezek közül a legfinomabb, de nagy szeretetnek örvend a halgulyás és halpaprikás is. Kaposvár rejtett kincsei közé tartozik továbbá a citromfű-menta szörp, a csipkebogyó lekvár, a pálinka, mely a környék gyümölcseiből készül el és a híres zselici akácméz, az utóbbi 2017-ben elnyerte a Somogy méze címet. A felsoroltak közül mind védjegyet kaptak a településen, kitűnő minőségük végett.
Gasztronómiai utazás a fesztiválok között
A térségben évszaktól teljesen függetlenül részt vehetünk kulturális és gasztronómiai programokban. Akik jobban szeretnék megismerni a somogyi ételeket és hagyományokat, azoknak tökéletes program lehet a "Különleges asztali örömök Somogyban". A rendezvény 2004-ben elnyerte az év turisztikai díjat, melyen az amatőr szakácsoktól kezdve a profik is részt vehetnek, így kóstolhatunk tőlük hurkát, rétest, lecsót, különleges vadételeket, és még sok más finomságot. Érdemes megjegyezni, hogy a résztvevő települések közül mindegyik próbálkozik, hogy különböző ízekkel és lehetőségekkel várja az érdeklődőket. Egy másik különlegességnek örvend a Kaposvári mézfesztivál, melynek célja, hogy a látogatók megismerjék az igazi zselici mézet, így növeljék azon emberek közösségét, akik igazi mézet fogyasztanak. A helyszínen lehetőségünk van megkóstolni az illatos és édes mézek választékából, erre igazán nincsen lehetőségünk egy átlagos bevásárlásunk során…
Felejthetetlen ízélmények, ez a mi kedvencünk
A Memoriae étterem tágas belterével, modern megjelenésével már alapból levett a lábunkról, és még nem is említettem a bámulatos ízeket, és a remek kiszolgálást. Az étterem egy teljesen más koncepcióval nyitotta meg kapuit 2021-ben, különleges alapanyagok használatával, a hagyományos ételeket újszerűen közelítik meg. A szezonnak megfelelő alapanyagokból készülnek itt olyan ételek, mint hasrcsapaprikás kapros túrós csuszával, vaddisznópörkölt, vagy dödölle, hagymával, szalonnával, és tejföllel. A teljes étlap is megtekinthető a weboldalukon: Kaposvár étterem menü. Nyaranta teraszos résszel várnak!
-SZPONZORÁLT TARTALOM-
